PFAS（ピーファス）とは？PFOS・PFOAとの違い・健康影響・日本の水道水基準まで解説
コラム
近年、新聞やテレビ、インターネットニュースなどで「PFAS」という言葉を目にする機会が増えています。自治体による地下水調査や水道水のモニタリング結果が報道されることも多く、「PFASは危険なのか」「なぜ世界中で規制が進んでいるのか」と疑問を持つ方も少なくないでしょう。
PFASは、私たちの生活を支えてきた便利な化学物質である一方で、環境中で分解されにくいという特徴を持っています。そのため近年では、環境保全や健康リスクの観点から世界的に関心が高まっています。
本稿では、PFASの基礎知識、注目されている背景、健康への影響、そして地下水との関係について、公的機関の情報をもとに分かりやすく解説します。
PFASとは
PFASの定義と種類
PFAS（ピーファス）とは、ペルフルオロアルキル化合物（Perfluoroalkyl substances）及びポリフルオロアルキル化合物（Polyfluoroalkyl substances）の総称です。分類方法によって数は異なりますが、1万種類以上の物質があるとされています。
PFASの中でも、PFOS（ペルフルオロオクタンスルホン酸）やPFOA（ペルフルオロオクタン酸）は代表的な物質として知られ、国内外で広く研究や規制の対象となっています。
出典：環境省「有機フッ素化合物（PFAS）について」https://www.env.go.jp/water/pfas.html
出典：環境省「PFASに関するよくある質問」https://www.env.go.jp/water/pfas/faq.html
化学的性質
PFASの多くは、炭素とフッ素の強い結合（C-F結合）を持ち、この結合により環境中で分解されにくく、熱や化学的な処理に対しても比較的安定している傾向があります。ただし、分解されやすさや移動のしやすさといった性質は、物質の種類によって異なることが知られています。
出典：環境省「有機フッ素化合物（PFAS）について」https://www.env.go.jp/water/pfas.html
主な用途
PFASはこれまで、撥水・撥油加工された衣類、調理器具の表面処理、食品包装材、電子・半導体関連の製造工程、泡消火薬剤など、幅広い分野で利用されてきました。
出典：US EPA「Our Current Understanding of the Human Health and Environmental Risks of PFAS」https://www.epa.gov/pfas/our-current-understanding-human-health-and-environmental-risks-pfas
なぜPFASは注目されているのか
環境中で分解されにくい
PFASが注目されている理由は、その優れた性能ではなく、「環境中に長期間残留する性質」にあります。通常、多くの化学物質は時間の経過とともに分解されますが、PFASの一部は環境中で非常に分解されにくく、水、土壌、生物の体内などに長期間存在し続けることが知られています。
出典： US EPA「Our Current Understanding of the Human Health and Environmental Risks of PFAS」https://www.epa.gov/pfas/our-current-understanding-human-health-and-environmental-risks-pfas
「Forever Chemicals」と呼ばれる背景
こうした特徴から、PFASは英語圏で「Forever Chemicals（永遠の化学物質）」と呼ばれることがあります。ただし、これは文字どおり「永遠に分解されない」という意味ではなく、分解されにくい性質を強調した通称です。
出典：US EPA「Our Current Understanding of the Human Health and Environmental Risks of PFAS」https://www.epa.gov/pfas/our-current-understanding-human-health-and-environmental-risks-pfas
国内外で規制・リスク管理が進んでいる
PFOSやPFOAなど一部のPFASについては、難分解性・高蓄積性・長距離移動性という性質が確認されており、国内外で規制やリスク管理の対象となっています。日本国内でも製造・輸入の規制、公共用水域・地下水におけるモニタリングの強化が進められています。
出典：環境省「有機フッ素化合物（PFAS）について」https://www.env.go.jp/water/pfas.html
日本では2026年4月から水道水質基準に
日本では、PFOSとPFOAについて、2026年（令和8年）4月1日から水道水の水質基準が適用され、2物質の合算値で50ng/L（ナノグラム・パーリットル）以下と定められました。なお、この基準はPFAS全体に適用されるものではなく、PFOSとPFOAの合算値を対象としたものです。水道事業者等には基準遵守の義務が課せられ、これまでの暫定的な管理目標から位置づけが変更されたことも、PFASが注目される背景の一つです。
出典：環境省「「水質基準に関する省令の一部を改正する省令」及び「水道法施行規則の一部を改正する省令」の公布等について」（2025年6月30日）https://www.env.go.jp/press/press_00075.html
健康への影響はあるのか
研究で報告されている健康影響
PFASが世界的に注目されているもう一つの理由が、人の健康への影響が指摘されていることです。現在の研究では、特定のPFASへの一定程度の曝露について、コレステロール値への影響、肝機能への影響、免疫機能への影響、生殖・発生への影響、一部物質における発がん性との関連などが報告されています。
出典：US EPA「Our Current Understanding of the Human Health and Environmental Risks of PFAS」https://www.epa.gov/pfas/our-current-understanding-human-health-and-environmental-risks-pfas
関連と因果関係は別もの
ただし重要なのは、「関連が報告されている」と「健康被害が必ず発生する」ことは同じではないという点です。発がん性を含め、健康影響の証拠の強さは項目によって異なっており、また健康影響は対象となるPFASの種類、曝露量、曝露期間、曝露経路などによって大きく異なります。
日本の食品安全委員会（2024年6月）の評価では、出生児への影響（生殖・発生毒性）について証拠の確かさが強いとされていますが、その他の項目については証拠が「不十分」または「限定的」とされています。現在も国内外で研究と評価が継続されています。
出典：食品安全委員会「「有機フッ素化合物（PFAS）」の評価に関する情報」（2024年6月25日）https://www.fsc.go.jp/osirase/pfas_health_assessment.html
出典：食品安全委員会「「有機フッ素化合物（PFAS）」評価書に関するQ&A」https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/pfas_faq.html
なぜ地下水が問題になるのか
PFASが地下水へ移行する仕組み
PFAS問題を考えるうえで重要なのが地下水です。PFASには水に溶けやすく移動しやすい性質を持つものがあり、製造施設、泡消火薬剤の使用、廃棄物、排水処理施設といった発生源から環境中へ放出されると、降雨や地下水の流れと相互作用しながら地中へ浸透し、地下水へ移行する可能性があります。移行のしやすさは物質の種類や土壌の性質、地下水流動の状況などによって異なります。
出典：環境省「有機フッ素化合物（PFAS）について」https://www.env.go.jp/water/pfas.html
出典： WHO「Assessing the occurrence and human health risk of per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS)」https://www.who.int/activities/assessing-the-occurrence-and-human-health-risk-of-per–and-polyfluoroalkyl-substances
地下水の用途と拡散リスク
地下水は地域によって飲料水、農業用水、工業用水などに利用されています。そのため、地下水中でPFASが確認された場合には、単にその地点だけの問題ではなく、地下水の流れに沿って周辺地域へ影響が及ぶ可能性も考慮しなければなりません。
近年、日本国内でも地下水や公共用水域におけるPFAS調査が進められており、各自治体でモニタリング結果が公表されています。
出典：環境省「PFASに関するよくある質問」https://www.env.go.jp/water/pfas/faq.html
PFAS対策で重要なのは「正しく把握すること」
PFAS問題に対しては、規制の強化、モニタリングの実施、排出管理、浄化技術の開発など、さまざまな取り組みが進められています。その第一歩となるのが、現状を正しく把握することです。
特に地下水は常に流動しているため、ある地点でPFASが検出されたとしても、その汚染がどこまで広がっているのか、どこから流入しているのかを把握することは容易ではありません。そのため近年では、従来の濃度測定だけでなく、地下水中における汚染物質の移動状況を把握するための調査手法にも注目が集まっています。
出典：環境省「有機フッ素化合物（PFAS）について」https://www.env.go.jp/water/pfas.html
まとめ
PFASは私たちの生活を支えてきた有用な化学物質である一方で、環境中で分解されにくく長期間残留するという特徴を持っています。近年の規制強化や地下水調査の拡大により、その存在が広く知られるようになりましたが、重要なのは過度に不安を抱くことではなく、正しい知識を持つことです。PFASの環境中での広がり方や、地下水調査の考え方についても理解を深めることが重要になるでしょう。